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¿Qué es potasio?

El potasio es un mineral y un electrolito. Se encuentra en la mayoría de los alimentos y el cuerpo lo necesita para muchas cosas. Es importante mantener un nivel saludable de potasio en el cuerpo. Mucho o poco potasio es algo muy serio, y hasta puede ser mortal si no se trata.

El potasio desempeña un papel importante en la expansión y la contracción de los músculos. Su corazón es un músculo, y cuando el nivel de potasio en su cuerpo es saludable, ayuda a su corazón a latir de la manera apropiada.

La mayoría de los alimentos contienen potasio, como los plátanos, pero algunos tienen más que otros. Las frutas, los vegetales, los frijoles, las nueces, los productos lácteos y la carne roja son alimentos que tienen mucho potasio. Si usted padece una enfermedad renal, es posible que su médico le haya dicho que reduzca la cantidad de potasio en su dieta. Descargue la Guía de alimentos con potasio en la que encontrará alimentos con menores cantidades de potasio que pueden ser una alternativa sabrosa.

Descargue nuestra rastreador de potasio


¡Un hecho divertido!

El potasio se descubrió en las cenizas de plantas quemadas. Su símbolo químico 'K' proviene de la palabra en latín Kalium, que significa potasa (un tipo de sal), de ahí el nombre de potasio. Sir Humphry Davy, un químico británico, lo descubrió en 1807.

Descargue nuestra guía de alimentos de potasio

Aprenda más sobre las cantidades altas de potasio en el cuerpo o hiperpotasemia.

Síntomas de cantidades altas de potasio

Muchas personas no presentan síntomas de cantidades altas de potasio. Demasiado potasio en la sangre puede ser peligroso, hasta puede causar un ataque cardiaco. Si presenta síntomas, algunos de los más frecuentes son los siguientes:

fatigue-weakness-200

Cansancio o debilidad

Cansancio o debilidad

nausea

Malestar estomacal (náuseas)

Malestar estomacal (náuseas)

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Dolores o calambres musculares

Dolores o calambres musculares

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Dificultad para respirar, Latidos cardiacos inusuales, Dolores de pecho

Dificultad para respirar, Latidos cardiacos inusuales, Dolores de pecho

Alimentos con cantidades altas de potasio

Los alimentos y las bebidas con altas cantidades de potasio son aquellos que tienen más de 200 mg de potasio por porción.

Entre los ejemplos de alimentos que pueden tener cantidades altas de potasio se encuentran:

banana

Frutas

Algunas frutas, como plátanos, toronjas, naranjas, melones, pasas y otras frutas secas

Frutas

potatoes

Algunas vegetales

Algunos vegetales, como papas, colecitas de Bruselas, tomates, espárragos y espinacas cocinadas.

Algunas vegetales

beans

Frijoles

Frijoles negros, pintos y horneados

Frijoles

meats

La mayoría de las carnes

La mayoría de las carnes

fish

La mayoría de los pescados

La mayoría de los pescados

cheese

Productos lácteos

Leche, queso, yogur

Productos lácteos

almonds

Nueces

Incluidos los cacahuates y la mantequilla de cacahuate

Nueces

chocolate

Chocolate

Chocolate

Encuentre recetas con cantidades bajas de potasio

Alimentos con cantidades bajas de potasio

Los alimentos y las bebidas con cantidades bajas de potasio son aquellos que contienen no más de 100 mg de potasio por porción. Su médico o dietista puede sugerirle que coma alimentos con cantidades bajas de potasio si es propenso a tener demasiado potasio en la sangre.

Entre los ejemplos de alimentos que pueden tener cantidades bajas de potasio se encuentran:

cucumber

Algunos vegetales

Algunos vegetales como coliflor, pimientos, pepinos

Algunos vegetales

strawberry

Algunas frutas

Algunas frutas como uvas, fresas, moras

Algunas frutas

bread

Pan

Pan

rice

Arroz

Arroz

pasta

Pasta

Pasta

Cantidades bajas de potasio en la sangre

Mientras muchas personas con enfermedades renales tienen dificultades con cantidades altas de potasio, algunas veces las personas que padecen esta enfermedad podrían tener cantidades bajas de potasio, lo que también se conoce como hipopotasemia. Una cantidad baja de potasio en la sangre también puede causar daños en el cuerpo.

Aprenda más sobre las cantidades bajas de potasio en el cuerpo o hipopotasemia.

Los síntomas de cantidades bajas de potasio son:

  • Debilidad, calambres o dolores musculares
  • Pesadez en el cuerpo que dificulta el movimiento, casi como parálisis
  • Náuseas y vómitos
  • Estreñimiento y distención abdominal
  • Latidos cardiacos anormales
  • Ataque cardiaco

Las causas frecuentes de cantidades bajas de potasio son:

  • Poco apetito
  • Diarrea
  • Vómitos
  • Ciertas medicinas

Colabore con el dietista de su centro de diálisis para preparar un plan de comidas con base en sus niveles de potasio. La Guía de alimentos con potasio contiene una lista de los niveles de potasio en alimentos específicos.

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